Di̇yet Planlama

Di̇yet Planlama
19 Eylül 2018 tarihinde eklendi, 468 kez okundu.

Di̇yet Planlama İlkeleri̇

İyi beslenme, pek çok farklı yiyeceğin günler, aylar hatta yıllar boyunca sayısız öğünlerde seçilmesine bağlıdır. Menü planlama ilkeleri, her zaman ve her yerde besin seçerken aklımızda bulunması gereken anahtar kavramlardır.

Menü planlarken;

•Yeterli
•Dengeli
•Kalori (enerji) kontrolü
•Besin yoğunluğu
•Ölçülü
•Çeşitlilik göstermesine özen gösterilmelidir.

 

Yeterlilik

Yeterli: Yeterlilik; diyetin sağlıklı bir insanın ihtiyacı olan yeterli enerji ve besin öğelerinin tümünün sağlamasına denir. Örneğin her gün insan vücudu önemli bir besin öğesi olan demiri çeşitli nedenlerden dolayı kaybeder. Bu yüzden demir içeren besinleri yiyerek bu kaybın kapatılması gerekmektedir. Diyeti demir yönünden yeteri kadar zengin besinler sağlamayan bir kişi demir eksikliğine bağlı kansızlık (anemi) belirtileri gösterebilir, kendini zayıf, yorgun ve bitkin hisseder. Ayrıca sık sık baş ağrıları olabilir, hatta en küçük bir kas hareketinin kendisini iş göremeyecek kadar yorgun bıraktığını farkeder. Bu yetersizlik belirtileri önlemek için kişinin yeterli demir sağlayan besinleri diyetine eklemesi gerekmektedir.

Orta yağlı etler için değişim listesi:

•30 gr biftek
•30 gr derisiz tavuk eti
•1 yumurta

Bu örneklerdeki orta yağlı et değişimi 7 gr protein, 5 gr yağ ve 75 kkalori sağlar.

Yağ için değişim listesine örnekler

•1 silme yemek kaşığı tereyağ
•1 silme yemek kaşığı margarin
•1 silme yemek kayığı mayonez
•4 adet siyah zeytin
•1 yemek kaşığı sıvı yağ
•1 yemek kaşığı krem peynir
•7-8 adet fıstık
•1.5 yemek kaşığı salata sosu

Bu değişim 5 gr yağ ve 45 kkalori sağlar.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git